Les feuilles, alternes, ont un limbe, de 6 à 25 cm de large, profondément palmatipartite, de couleur vert foncé à la face supérieure, glauque à la face inférieure. Toutefois, la variété amère est plus rentable, et moins exigeante. Lipides 0.28 g. Glucides 38.06 g. Cendres 0.62 g. Energie (kCal) 159 kCal. À l'île Maurice le manioc est produit et consommé sous forme de biscuits, le plus souvent aromatisés, à la cannelle, à la crème anglaise, à la noix de coco ou encore au sésame. Il coexiste souvent avec son homologue méthylique appelé méthyllinamarine ou lotaustraline. Il se classe au cinquième rang mondial des productions végétales alimentaires derrière le maïs, le riz, le blé et la pomme de terre (FAO, 1996). toxicité aiguë à doses massives, entraînant une mort rapide ; toxicité aiguë à doses très élevées, pouvant provoquer un, toxicité subaiguë à doses élevées, responsables de la maladie de, toxicité chronique à doses faibles, responsable de la, le manioc amer, impropre à la consommation s'il n'est pas préalablement détoxifié, et dont les racines séchées sont transformées en. Elle peut aussi être donnée à de jeunes enfants. Le manioc fait partie des principales plantes à racines amylacées cultivées dans le monde. D’ailleurs, son apport en graisse est aussi très bas. C'est principalement après l'arrivée des Européens que celui-ci est largement cultivé en Amazonie, jusque-là sa toxicité le rendait inconsommable par les nomades fuyant les colons[17]. En dehors du tubercule, les feuilles peuvent être utilisées pour préparer des sauces. Une autre façon de le consommer est en pains de manioc (appelés « chikwangue » en République Démocratique du Congo, « bibôlô » au Cameroun, et « mangbèré » en Centrafrique). Cependant, dans certains pays de cette région comme le Sénégal, le manioc n’a pas encore connu un réel développement dans l’alimentation de base de sa population. Le terme « manioc » dériverait du tupi manioch[21]. Alcool 0 g. Eau 59.68 g. Fibres 1.8 g. Un aspect intéressant du manioc, et de sa farine, est qu'ils sont naturellement sans gluten. Racines déshydratées de manioc (Manihot esculenta Crantz) contenant 66-70 % d'amidon (sur brut).Le manioc est généralement commercialisé sous forme de cossettes (chips), granulés (pellets) ou de … Le manioc (Manihot esculenta) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Euphorbiaceae, originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, plus particulièrement du sud-ouest du bassin amazonien[2],[3]. À la Réunion, les jeunes feuilles sont également consommées en brèdes[6]. Sa composition chimique envisagée du point de vue alimentaire. Leur nombre varie selon les cultivars et des facteurs environnementaux comme la photopériode, en général on en compte de 4 à 8 par plant[4]. Justin Kouakou, Samuel Nanga Nanga, Catherine Plagne-Ismail, Aman Mazalo Pali, et Kukom Edoh Ognakossan. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Buy Monographie Du The: Description Botanique, Torrefaction, Composition Chimique, Proprietes Hygieniques de Cette Feuille (Classic Reprint) by Houssaye, J -G online on Amazon.ae at best prices. Contre les mauvaises odeurs corporelles, il semble que plonger les tubercules de manioc fermentées 3 à 4 jours dans de l’eau potable filtrée, puis se laver avec une fois par jour avec cette solution jusqu’à guérir.Le Manihot esculenta se transforme aisément en farine avec … Glucose. C'est un arbuste vivace qui est largement cultivé comme plante annuelle dans les régions tropicales et subtropicales pour sa racine tubérisée riche en amidon. Les sépales triangulaires-ovales, subaigus font 1 cm de long sur 0,5 cm de large. Les boutures de manioc sont généralement collectées dans les champs, La chair blanche du tubercule doit être râpée et lavée (ou fermentée par rouissage[12]) puis séchée et cuite, comme le font des Amérindiens de la région amazonienne depuis des siècles. Toutes les parties de la plante contiennent un latex blanc. Les fleurs mâles sont portées par des pédicelles minces, de 5 mm de long. Teneur en eau (%) de quelques parties de la viande de cobaye en fonction du niveau d’inclusion de la farine de feuilles de manioc. - Finely illustrated important monograph on tea and tea manufacturing. Il est souvent accompagné de sauce locale (claire, graine, etc.). La mouche blanche est fortement soupçonnée d'être un important vecteur de sa transmission. nécessaire], voire un goitre par blocage des récepteurs à l'iode sur la glande thyroïde[réf. Il est recommandé de bien les mâcher afin de ne pas avoir de problème de digestion. Les feuilles de manioc renferment peu de fibres brutes et des quantités assez importantes de calcium et de … Il suffit de le coupler avec une source de protéine animale ou végétale, ainsi que les légumes riches en fibres comme les légumes verts, poivrons, ou une salade. Une fois pilé, à la main ou au moulin, on obtient une farine blanche appelée « foufou » dans les deux Congo. Monographie du Thé: Description Botanique, Torréfaction, Composition Chimique, Propriétés Hygiéniques de cette Feuille (Classic Reprint) (French Edition) [Houssaye, J.-G.] on Amazon.com. Amélioration et contrôle de qualité des produits agricoles alimentaires au Bénin - Topic 1. Au Brésil et en Amérique centrale, on l'utilise beaucoup frit pour accompagner les grillades. Monographie du thé description botanique, torréfaction, composition chimique, propriétés hygiéniques de cette feuille par J.G. Les bonnes variétés de manioc à planter sont celles riches en matière sèche, conservables en terre, et bien adaptées à la zone de production. Manihot esculenta est un arbuste ou petit arbre pouvant atteindre 5 m de haut, à ramification généralement trichotomique. Vous allez concevoir une grossesse et mettre au monde votre propre bébé d'ici peu. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. Leur prix très abordable favorise leur consommation à grande échelle. Plus tard une description scientifique en est faite par Willem Piso dans son ouvrage Historia Naturalis Brasiliæ publié en 1648 à Amsterdam. Le système racinaire est constitué de racine traçantes pouvant atteindre 1 m de long. L'endocarpe ligneux compte trois loges renfermant chacune une graine. (1982), la teneur en eau des racines varie entre 51 et 71 % MF ; celle des sucres, entre 30 et 35 % MS et les protéines entre 0,6 et 2,6 % MS. Ces auteurs ont noté une faible quantité de vitamines et de minéraux et précisent que la cellulose et l’hémicellulose constituent moins de 7 % MS. L’amidon est le constituant majeur des hydrates de carbone avec des … Les effets d'une consommation régulière des petites quantités d'acide cyanhydrique encore présentes dans le manioc après détoxification sont mal connus[10]. Manihot esculenta, commonly called cassava (/ k ə ˈ s ɑː v ə /), manioc, yuca, macaxeira, mandioca, aipim, and agbeli, is a woody shrub native to South America of the spurge family, Euphorbiaceae.Although a perennial plant, cassava is extensively cultivated as an annual crop in tropical and subtropical regions for its edible starchy tuberous root, a major source of carbohydrates. Find many great new & used options and get the best deals for Sciences: Technologie du The : Composition Chimique de la Feuille by... at the best online prices … En cas de bourdonnement et de crampes dans le ventre, vous n’avez qu’à purger le jus de feuilles de manioc. Le tableau1 compare la composition chimique des feuilles de manioc et d’autres légumes. Le manioc est un aliment digeste et énergétique. Composition chimique du thé. Le manioc étant une plante à racine, le terme « racine tubéreuse » est scientifiquement plus approprié que le terme « tubercule ». Le limbe est parfois très légèrement pelté avec 1 à 2 mm de largeur du limbe située sous l'insertion du pétiole. Les yo deux ont le poison, mais le sucré en a beaucoup moins. Tableau 1 : Composition chimique des feuilles de manioc comparée à celle d'autres légumes en région tropicale. Aux Comores sous le nom de mataba, les feuilles sont accommodées avec un émincé de poisson. 11 résulte de ce tableau que, lysine mise à part, les protides de la feuille (le manioc ont, du point de vue alimentaire, une composition en amino-acides beaucoup mieux Pquilibr6e que ceux de la farine dt ,tubercules. Dans les racines, ce taux est plus faible et varie de 100 à 500 mg/kg selon les cultivars. Les feuilles de manioc sont riches en fer. feuille de manioc valeur nutritive. Monographie du thé: description botanique; torréfaction, composition chimique, propriétés hygiéniques de cette feuille. Le manioc peut se consommer aussi sous forme de pain de manioc appelé foutou de manioc ou de plakali, essentiellement constitué de substance amidonnée. Certaines racines su… Le foufou a une valeur calorique sèche de 250 à 300 cal, soit près de la moitié lorsqu'elle est en pâte. -i i E INRAE CIRAD AFZ © 2017-2020. Le matapa, plat typique du Mozambique, (vatapá au Brésil), est préparé avec les jeunes feuilles de manioc pilées avec de l'ail et la farine tirée des tubercules, cuites avec du crabe ou des crevettes. Congo Blge 44(1) 233. Le disque réceptacle présente 10 lobes concaves, aigus. •chantillon particulier et parler de composition nutritionnelle des feuilles de Moringa en g•n•ral ’ pourtant ce que ’ observe dans la plupart des cas). Il est donc consommé comme un féculent et servir de source d'énergie Il est par contre pauvre en lipides et en protéines. Monographie du thé : description botanique, torréfaction, composition chimique, propriétés hygiéniques de cette feuille Item Preview remove-circle Share or Embed This Item. Download RIS citations. Le manioc était introduit en Afrique par les marchands d'esclave et après atteignit l'Asie au 17 ème siècle. Les feuilles de manioc renferment peu de fibres brutes et des quantités assez importantes de calcium et de … Il suffit de le coupler avec une source de protéine animale ou végétale, ainsi que les légumes riches en fibres comme les légumes verts, poivrons, ou une salade. souhaitée]. Les lobes sont généralement oblancéolés (le lobe médian, entier, mesurant de 6,5 à 15 cm de long sur 2 à 6 cm de large), progressivement aigus-acuminés à leur extrémité, rétrécis à la base, moyennement pubescents près de la nervure médiane ou presque glabres. Le manioc est aussi utilisé pour fabriquer une tortilla, le cassave, un pain la chikwangue et des bières traditionnelles[6] telles la cachiri, le munkoyo ou la mbégé. La production de manioc commence à se faire sous la forme industrielle par des petites unités de production d'attiéké. Adriaens, E. L., and Hestermans-Medard, O. On consomme généralement ses racines très riches en glucide et sans gluten, mais aussi ses feuilles en Afrique, en Asie et dans le nord du Brésil (pour la confection du maniçoba). Les feuilles de manioc sont un aliment de base pour de nombreuses communautés africaines. L'attiéké est consommé frais de préférence. L'inflorescence est une panicule terminale de 2 à 11 cm de long, sous-tendue par des bractées ressemblant aux stipules. Elles présentent une grande caroncule de 3 mm de large à l'extrémité du micropyle. C’est pourquoi ce légume est un aliment idéal pour les personnes qui doivent faire des efforts physiques importants : celles qui travaillent dans les champs, dans la construction, dans les usines, entre autres. Manioc en Côte d'Ivoire: consommations, caractéristiques et perspectives. Il est très riche en eau et en amidon. On a décrit quatre types de toxicité selon l'importance des doses de cyanure ingérées[11] : La cuisson des tubercules de manioc ne suffit pas à les rendre consommables. Il n'existe pas de cultivar exempt de glycosides cyanogènes[7], cependant une variété de manioc dont le taux de linamarine a été réduit de 99 % dans la racine a été développée grâce au procédé de l'interférence par ARN[8],[9]. Cette dernière molécule, instable, se décompose en cyanure d'hydrogène et en acétone, soit spontanément à un pH supérieur à 5 ou une température supérieure à 35 °C, soit sous l'effet d'une autre enzyme, l'hydroxynitrile lyase[7]. Le tableau1 compare la composition chimique des feuilles de manioc et d’autres légumes. agr. Description botanique, torréfaction, composition chimique, propiétés hygiéniques de cette feuille by Houssaye, J.-G View Our 2020 Holiday Gift Guide We made holiday shopping easy: browse by interest, category, price or age in our bookseller curated gift guide. Les Européens amènent le manioc en Afrique au XVIe siècle[19]. Monographie Du Thé: Description Botanique, Torréfaction, Composition Chimique, Propriétés Hygiéniques de Cette Feuille (Classic Reprint): Houssaye, J -G: 9780282960384: Books - Amazon.ca Le système racinaire est constitué de racine traçantes pouvant atteindre 1 m de long. Lorsque nous infusons des feuilles de thé, nos sens sont titillés par les milliers de composés volatils et non volatils. Le nombre de lobes, toujours impair est variable, souvent de 3 à 7 lobes. Adriaens, E. L.1953 La banane. Le manioc est composé à près de 70% de glucides sous forme d'amidon. La consommation de feuilles mal bouillies (par exemple en posant un couvercle sur la marmite, ce qui limite l'évaporation de l'acide cyanhydrique[10]) peut également être mortelle toujours à cause de la présence de traces de cyanure ; cependant si les taux de cyanure sont acceptables, il sera transformé dans l'organisme en thiocyanate, ce qui peut causer de l'hypothyroïdie[réf. Bénin: CEBENOR; 2009. Cette décomposition se fait en deux étapes : l'hydrolyse de la molécule de linamarine, sous l'effet de la linamarase, produit du glucose et de la cyanhydrine d'acétone. Manioc, amidon 66-70 %. Les feuilles sont aussi consommées en tant que légumes, notamment en Afrique[6], elles contiennent de la vitamine A et C. Le manioc est originaire d'Amérique du Sud ; il aurait été cultivé dans le Nord de l'actuelle Bolivie (Llanos de Moxos) il y a environ 10 000 ans[15]. La chair des tubercules a une couleur blanchâtre et rappelle le bois par sa texture et sa consistance. Il existe de nombreux produits dérivés du manioc : attiéké, placali, gari, foutou, concondé, akpessi, atoukpou, pain, gâteau, bière, liqueur, pâte dentifrice, alcool, tapioca, etc. Son rendement est cependant bien moins élevé que pour les variétés toxiques classiques[10]. Buy Extraction et analyse de l'huile essentielle de Callistemon citrinus: Hydrodistillation et composition chimique des feuilles d'une plante de la famille des Myrtacées (OMN.UNIV.EUROP.) Mais il faut garder à l’esprit qu’une trop grande consommation de manioc p… Les plats les plus connus sont le foufou, l'attiéké un couscous de manioc, le Mpondu à base de manioc et de poisson, le pondu madesu, à base de manioc et de haricots. Le manioc est consommé sous forme d'une soupe avec de la viande de bœuf, poulet (appelés katkat manioc). Son nom proviendrait d'un mythe tupi à propos de la déesse Mani, à la peau blanche, qui aurait établi son domicile (oca) dans la racine de la plante.[réf. Il présente 6 ailes longitudinales, verdâtres, crénelées ou onduleuses. Lactose. et de l'EAAP. Monographie Du The: Description Botanique, Torrefaction, Composition Chimique, Proprietes Hygieniques de Cette Feuille (Classic Reprint): Houssaye, J -G: Amazon.sg: Books La vitamine A est importante pour la … euphorbiacées) ... Cameroun, par exemple, la feuille de manioc est . Selon The Plant List (14 juillet 2019)[1] : La culture du manioc est affectée par diverses maladies bactériennes, virales et fongiques. euphorbiacées). D ans la nature,, les feuilles de thé contiennent des milliers de composés chimiques, qui une fois traités forment des complexes et de nouveaux composés. Le bâton de manioc est constitué par la pâte cuite enroulée dans une feuille de manioc. Monographie du thé: description botanique, torréfaction, composition chimique, propriétés hygiéniques de cette feuille - Ebook written by J.-G. Houssaye. Amélioration et contrôle de qualité des produits agricoles alimentaires au Bénin - Topic 1. Ces tubercules ont formé la base de la nourriture de la population des îles du Pacifique. La production de manioc annuelle est d'environ 250 millions de tonnes par an. La fabrication du tapioca est attestée pour la première fois dans un livre de Jan Nieuhof qui séjourne au Brésil entre 1640 et 1649, il parle de la fabrication d'une sorte de gâteau fait de farine de manioc nommé tipiacica[20]. On peut préparer les tubercules en les faisant cuire, puis en les lavant longuement à l'eau pour évacuer les traces de cyanure, et en les séchant au soleil[6]. Dans les sociétés traditionnelles, il arrive que ces communautés ne disposent que de ces légumes pour répondre aux besoins alimentaires de la famille. Ingrédients: Cette même farine est l'ingrédient principal de la farofa. nécessaire]. Contribution à l'étude chimique des feuilles de manioc (Manihot utilissima Pohl. Philippe Vernier, Boni N’Zué, Nadine Zakhia-Rozis, Les Singularitez de la France antarctique, L’Histoire d'un voyage fait en la terre du Brésil, autrement dit Amérique, http://www.pnas.org/content/96/10/5586.full.pdf, http://www.cefe.cnrs.fr/coev/pdf/fk/Leotard2009MolPhylEvol.pdf, Institut international d’agriculture tropicale, Generation of cyanogen-free transgenic cassava, L’interférence ARN, la NBT pour moduler l’expression des gènes, Toxic substances and antinutritional factors, http://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/tlfiv5/advanced.exe?8;s=2256128055, http://www.fao.org/newsroom/fr/field/2007/1000693/index.html. Les feuilles de manioc sont relativement riches en protéines, vitamines A et B et sont aussi comestibles. De retour en France, Léry publie à La Rochelle le récit de son voyage, L’Histoire d'un voyage fait en la terre du Brésil, autrement dit Amérique (publié en 1578), dans lequel il fait mention de la racine de manioc. Aucun traitement contre la « mosaïque » n'est connu. L'espèce Manihot esculenta a été décrite par le naturaliste Heinrich Johann Nepomuk von Crantz[22]. Contents include the history of tea cultivation, origin, chemical composition of tea, medical properties of tea, and preparation of tea. Chacune des loges renferme un ovule simple[4]. Pinta, M. Méthodes de référence pour la détermination des éléments minéraux dans les végétaux détermination des éléments Ca, Mg, Fe, Mn, Zn et Cu par absorption atomique. Houssaye. Yakubu Musa Toyin, ... Akanji Musbau Adewunmi, in Toxicological Survey of African Medicinal Plants, 2014. Un tubercule moyen pèse entre 1 et 3kg. Racines déshydratées de manioc (Manihot esculentaCrantz) contenant 66-70 % d'amidon (sur brut). Le pétiole, souvent rougeâtre, long de 4 à 25 cm, porte à sa base deux stipules, triangulaires-lancéolées, de 4 à 5 mm de long sur 2 mm de large, rapidement caduques[5]. Le terme « manioc » désigne d'ailleurs aussi bien la plante elle-même que, par métonymie, sa racine ou la fécule qui en est extraite. Il est également utilisé en farine légèrement rôtie pour accompagner les haricots. La dernière modification de cette page a été faite le 18 février 2021 à 06:12. En hiver, le bouillon de manioc est très populaire. An overview of cassava consumption and production. Elle est l'une des trois grandes sources de polysaccharides, avec l'igname et l'arbre à pain, dans les pays tropicaux[27]. Nombre de Personnes : 4. Il se conserve et s'exporte ou se commercialise sous forme séchée. Le manioc est une source peu coûteuse de glucides, très utilisée en particulier en Amazonie depuis des siècles et dans plusieurs pays d'Afrique tropicale depuis quelques décennies, mais sa consommation sans préparation adéquate est source de graves risques pour la santé. Le principe toxique essentiel qui existe en quantités variables dans toutes les parties de la plante de manioc est un composé chimique appelé linamarine. Ce travail vise l’étude de l’activité antifongique et antibactérienne et la composition chimique de deux lots d’huiles essentielles d’Ocimum canum Sims, récoltées dans deux régions de l’île de la Grande Comore: Maweni-Dimani et Ivoini-Mitsamihouli. Ce virus est sans danger connu à l'égard de la santé humaine, abstraction faite des famines qu'il peut provoquer. Le manioc est généralement commercialisé sous forme de cossettes (chips), granulés (pellets) ou de farine (meal). le manioc doux, dont les racines peuvent être directement consommées, on note cependant des cas de neuropathies car il contient des hétérosides cyanogènes en moindre quantité (8 fois moins que le manioc amer). Une belle racine de manioc mesure entre 30 et 50cm de long et de 5 à 10cm de diamètre. Les feuilles au-dessus de la plante peuvent être broyées pour fabriquer du pondu, un légume traditionnel. (Chemical composition of banana grown in Urundi.) 11 résulte de ce tableau que, lysine mise à part, les protides de la feuille (le manioc ont, du point de vue alimentaire, une composition en amino-acides beaucoup mieux Pquilibr6e que ceux de … 1 SUMMARY Improvement of the Microbiological and Nutritional Quality of Cassava (Manihot esculenta, Crantz) Foods based on the local Food Habits observed in Zaire … Ils sont riches en cellulose, consistants, mais très peu nourrissants. Le manioc amer contient en effet des glucosides cyanogéniques toxiques, la linamarine (pour 90 %) et la lotaustraline (pour 10 %), qui, lorsque les cellules de la plante sont endommagées, se décomposent sous l'effet d'enzymes, en libérant de l'acide cyanhydrique[6]. En Afrique en particulier sévissent deux maladies virales importantes, la mosaïque africaine du manioc et la striure brune du manioc, ainsi qu'une maladie bactérienne, la bactériose vasculaire du manioc[25]. 1766. On distingue une multitude de variétés de manioc différentes entre elles par plusieurs paramètres. Monographie du Thé: Description Botanique, Torréfaction, Composition Chimique, Propriétés Hygiéniques de cette Feuille (Classic Reprint) (French Edition) Mais avant de le consommer, il est important de le cuisiner, car le légume et ses feuilles peuvent être toxiques.. Dans cet article, nous allons faire le point sur les propriétés, vertus, mais aussi contre-indications du manioc. Amazon.in - Buy Monographie Du The: Description Botanique, Torrefaction, Composition Chimique, Proprietes Hygieniques de Cette Feuille (Classic Reprint) book online at best prices in India on Amazon.in. Par rapport à d'autres légumes verts, la valeur nutritive du manioc est un peu faible. Sa consommation par les Amérindiens a cependant été surestimée pendant la majeure partie de son histoire[17]. Everyday low prices and free delivery on eligible orders. Médecine Tropicale, 1958, 18 (1), p. 142-144. Cela se traduit par des lésions dans la pigmentation des feuilles, de couleur vert clair à jaune, et les tubercules prennent un gout plus sucré. La friture la rend croustillante. Toutes les parties de la plante contiennent un latex blanc. Une recette proposée par le site Afrikathome . Composition chimique. Mettre dans une grande casserole ou cocotte minute le saka saka et 1 à 2 litre d'eau (ne pas couvrir). @article{Kone2019InfluenceDL, title={Influence de la floraison sur la composition chimique et l’activit{\'e} anti sinusite de l’huile essentielle des feuilles de Diphasia klaineana Pierre (Rutaceae) de C{\^o}te d’Ivoire}, author={Y. Kone and Benson Boua Boua and Z. Ouattara and J. Available now at AbeBooks.co.uk - Hardcover - Published by the author, Paris - 1843 - First edition. Monographie du thé, description botanique, torréfaction, composition chimique, propriétés hygiéniques de cette feuille orné de 18 gravures APA Houssaye, J.-G. (1843). Le rendement en huile essentielle d’Ocimum canum de Maweni-Dimani (2,06%) est supérieur à celui de d’Ivoini-Mitsamihouli (1,4%). Les populations amer-Indiennes ont développé, au cours de longues années, la technique d’extraction de l’eau du manioc amer. Certaines racines subissent un phénomène de tubérisation, par accroissement secondaire dû au cambium, qui démarre un à deux mois après la plantation. Read Monographie Du The: Description Botanique, Torrefaction, Composition Chimique, Proprietes Hygieniques de Cette Feuille (Classic Reprint) book reviews & author details and more at … Includes an important bibliography of books written about tea, to that date. Cette maladie se répand en effet très rapidement d'une plante à l'autre. Les feuilles de manioc contiennent beaucoup de vitamine A et de vitamine C. Une demi-tasse de feuilles de manioc cuites couvre la moitié des besoins quotidiens en vitamine A d'un jeune enfant. L'ovaire, rose, de forme botryoïdale, mesure 2 x 2 mm. Production de manioc en république démocratique du Congo, Centre technique de coopération agricole et rurale, Produire plus avec moins: Le manioc - Guide pour une intensification durable de la production, Lien vers une série d'émissions radio pour découvrir l'historie du Manioc, Plantes cultivées pour leurs tubercules ou racines comestibles, https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Manioc&oldid=180025023, Taxobox utilisant la classification APG III, Catégorie Commons avec lien local identique sur Wikidata, Portail:Agriculture et agronomie/Articles liés, Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés, Portail:Plantes du Cameroun/Articles liés, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence. TY - BOOK TI - Monographie du thé : description botanique, torréfaction, composition chimique, propriétés hygiéniques de cette feuille 1954 Remarques à propos de la composition chimique du manioc roui, non roui ou cuit à l'eau. Les racines tubérisées sont farineuses et peuvent atteindre 50 cm de long.
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